Trinken und Essen
Filottrano ist eine gastfreundliche Stadt und bekannt für sein traditionelle ländliche Küche.
Spezialitäten
- Calcioni: Eiernudeln gefüllt mit Ricotta, Parmesan, Muskatnuss, Ei und Fleischragout
- Quadrelli pelusi: viereckige Stücke aus Mehlteig gekocht in einer Brühe mit Speck, Sellerie, Karotten, Zwiebeln und Tomaten
- Martagliati de pulenta: Polenta serviert mit einem Sugo aus Fleisch oder aus Speck, Sellerie, karotte, Zwiebel und Tomate
- Coniglio in porchetta: Kaninchen mit Spanferkel
- Stoccafisso allaciato: Stockfisch
- Serpi: Gebäck aus gehackten und glacierten Mandeln
- Cavalucci: Gebäck aus kandierten Früchten, Korinthen, Schokolade, Walnüssen und Haselnüssen
- Rosso Piceno: ein hochgeschätzter Rotwein
